Variedad: Tempranillo
Tipo de Vendimia: Manual
Valdelacierva presenta este Rioja tempranillo con uva despalillada, no estrujada, encubada en depósitos troncocónicos de pequeña capacidad. La crianza se hace en barricas de roble americano (70%) y francés (30%) de 2-3 años. 24 meses de barrica y 12 de botella.
Visual: Capa media alta con tonalidad picota y ribete granate
Olfativa: Intensa y compleja, a copa movida resulta muy armonioso y atractivo con notas minerales propias del terroir alavés, lácticas y de fruta negra madura así como una base especiada y de tofe.
Gustativa: Ataque goloso y amplio, su paso por el centro de la boca es
estructurado y elegante. Termina con un postgusto largo y persistente